Dzień: 14 września 2021

Miód – naturalny eliksir zdrowia

Miód – naturalny eliksir zdrowia

Pochodzenie i rodzaje miodów naturalnych

Miody naturalne (https://www.bee.pl/9171-miody-i-syropy) są słodkim produktem wytwarzanym przez pszczoły i występują w wielu odmianach. W zależności od tego kiedy i z jakich surowców powstaje ten złoty eliksir, może przybierać inną barwę i konsystencję, mieć inny smak i zapach. Każdy z miodów powstaje w innym czasie i posiada inne właściwości.

W Polsce wyróżniamy trzy rodzaje miodów:

  • miody nektarowe,
  • miody spadziowe,
  • miody mieszane (nektarowo spadziowe).

Miody nektarowe charakteryzują się jasną barwą (od niemal przezroczystego koloru, przez jasnożółty, po bursztynowy i jasnobrązowy) i płynną konsystencją, która zmienia się w stałą w naturalnym procesie krystalizacji. Podstawowym surowcem z jakiego powstają jest nektar zbierany z roślin miododajnych przez pszczoły. Najpopularniejszymi miodami nektarowymi są miody lipowe, rzepakowe, akacjowe, wrzosowe, gryczane oraz wielokwiatowe. Mniej znane, ale równie smaczne są miody z mniszka, czy faceliowe.

Miody spadziowe mają ciężką, lepiącą konsystencję i mocny, wyrazisty smak, intensywny żywiczny zapach, oraz dużo ciemniejszą barwę. Powstają ze spadzi iglastej (jodła, sosna, świerk, modrzew)j i liściastej (lipa, klon, brzoza, buk), która tworzy się z soków drzew, a zebrana i przerobiona przez pszczoły zamienia w miód.

Jakie są dobroczynne właściwości miodów naturalnych?

Miód dzięki zawartości wielu składników odżywczych, witamin, enzymów i naturalnych olejków eterycznych posiada wiele właściwości leczniczych i warto go spożywać nie tylko ze względu na walory smakowe. Jego odżywcza wartość wykorzystywana jest także w kosmetyce.

Główne właściwości prozdrowotne miodu:

  • zwiększanie odporności i wzmacnianie organizmu,
  • wspieranie walki z przeziębieniem,
  • pozytywny wpływ na pracę serca i mózgu,
  • działanie antybakteryjne,
  • pomoc w gojeniu ran,
  • łagodzenie biegunek,
  • leczenie chorób żołądka, wątroby oraz dróg żółciowych,
  • pielęgnuje, koi i nawilża skórę,
  • działa antyseptycznie i przeciwzapalnie,
  • odżywia i działa antyoksydacyjnie.

Jakie zastosowanie ma miód naturalny?

Miód jest smaczny, zdrowy i nie bez powodu nazywany płynnym złotem. Należy jednak pamiętać, że prawdziwy miód jest w 100% naturalnym darem od pszczół i nie zawiera w sobie cukru, ani innych słodzików. Aby zachować wszystkie jego właściwości, nie należy doprowadzać go do temperatury powyżej 40 stopni Celsjusza.